چه مقدار کاهو برای لاغری مناسب است؟


چه رابطه ای بین کاهو و تناسب اندام وجود دارد؟

خیلی کم پیش می آید که کسی کاهو دوست نداشته باشد. اصلاً شاید تا به حال به کسی برخورد نکرده باشید که بگوید کاهو دوست ندارم. اما اگر درباره فواید کاهو بدانید بی شک آن را هیچگاه از برنامه غذایی روزانه تان حذف نخواهید کرد.

کاهو سبزی ای کم کالری و بدون چربی:

اگر دچار کالری هراسی هستید بدانید که هر 100 گرم کاهو حدود 12 کالری است. به همین دلیل می توان این سبزی را همراه خوب لاغری و تناسب اندام دانست. کاهو فاقد چربی است و شما می توانید با خیال راحت از آن مصرف کنید. این سبزی پرخاصیت حاوی فیبر و سلولز است.
بنابراین علاوه بر اینکه شما را به خوبی سیر می کند باعث بهبود گوارش نیز می شود. همین تأثیر نیز باعث می شود که در کوتاه مدت به راحتی وزن کم کنید. فیبرها همچنین باعث دفع اسیدهای صفراوی می شود.
چه رابطه ای بین کاهو و تناسب اندام وجود دارد؟

کاهو برای سلامت قلب:

ویتامین C و بتاکاروتن موجود در کاهو از اکسایش کلسترول پیشگیری می کنند. در نتیجه امکان تجمع پلاک ها و تشکیل لخته کاهش پیدا می کند. توصیه می کنیم سالاد سزار را دریابید. چون حاوی مواد مغذی سالم برای سلامت قلب است. 500 گرم کاهو حاوی 40 درصد نیاز روزانه ی ما به اسید فولیک است و 10 درصد نیاز روزانه به فیبر را تأمین می کند. نتایج پژوهش های محققان فرانسوی نشان می دهد هرچه جذب اسیدفولیک از طریق مواد غذایی بالاتر باشد خطر ابتلا به سکته ی مغزی و بروز بیماری های قلبی عروقی کاهش پیدا می کند. باید بدانید که فیبرهای محلول در آب نیز میزان کلسترول بد خون را کاهش می دهد که این مسئله نیز باعث ارتقای سلامت قلب می شود.

آیا کاهو پروتئین دارد؟

20 درصد کالری موجود در کاهو به پروتئین های موجود در آن مربوط می شود. برای کامل کردن یک وعده ی غذایی حتماً کاهو میل کنید.

کاهو برای بی خوابی :

متأسفانه هر روز به تعداد افرادی که از بی خوابی رنج می برند افزوده می شود. مایع سفید رنگی که با خرد کردن کاهو سرازیر می شود «لاکتوکاریوم» نامیده می شود. لاکتوکاریوم خواص آرامبخش مشابه مواد مخدر دارد اما فاقد عوارض جانبی آن است. کافی است چند برگ کاهو میل کنید و یا آب کاهو بنوشید تا خوب بخوابید.

کاهو برای پوست شفاف:

مواد معدنی موجود در کاهو به دفع توکسین ها یا همان مواد سمی بدن کمک کرده و تعادل اسیدی بازی را حفظ می کند. در صورت تعادل اسید و باز، بدن شما انرژی زیاد، پوست شفاف تر و سالم تر و خواب راحت تری را تجربه خواهد کرد.

شاخص گلیسمی کاهو:

شاخص گلیسمی کاهو بالا نیست. از آنجایی که این سبزی کالری اندکی دارد شاخص گلیسمی آن نیز بسیار پایین است. این قبیل مواد غذایی برای افرادی که نگران قند خون خود هستند بسیار مناسب است.

کاهو طعم دلچسبی دارد:

کاهو با وجود اینکه کم کالری است اما طعم دلچسب و کمابیش شیرینی دارد. این سبزی پرخاصیت علاوه بر اینکه سالم است لذت فراوانی به مصرف کننده می دهد. ترکیب کردن آن با سبزیجات دیگری مانند کلم، خیار، گوجه فرنگی، کلم قرمز و غیره علاوه بر افزایش طعم آن باعث جذب مواد معدنی و ویتامین های بیشتری می شود.

کاهو برای مقابله با سرطان

نتایج پژوهش های انجام شده نشان می دهد که کاهو خطر ابتلا به برخی سرطان ها را کاهش می دهد. به عقیده ی محققان مصرف منظم کاهو یعنی چندین مرتبه در هفته باعث کاهش خطر ابتلا به سرطان ریه می شود.

کاهو برای مقابله با آلزایمر:

نتایج بررسی های آزمایشگاهی نشان می دهند که ترکیبات موجود در کاهو باعث حفاظت هر چه بیشتر از نورون ها یا همان سلول های عصبی می شوند و به این ترتیب از ابتلا به برخی بیماری های نورودژنراتیو مانند آلزایمر پیشگیری می کنند. البته محققان معتقد هستند که نیاز به بررسی های تکمیلی برای اثبات تأثیر این سبزی روی انسان همچنان وجود دارد.
مواد معدنی موجود در کاهو به دفع توکسین ها یا همان مواد سمی بدن کمک کرده و تعادل اسیدی بازی را حفظ می کند. در صورت تعادل اسید و باز، بدن شما انرژی زیاد، پوست شفاف تر و سالم تر و خواب راحت تری را تجربه خواهد کرد.

کاهو برای تقویت چشم:

 ترکیب کاهو، اسفناج، کلم قرمز و غیره بتاکاروتن، ویتامین A، لوتئین و زئاگزانتین خوبی به بدن می رسانند که همگی برای داشتن چشم های سالم مورد نیاز هستند. ویتامین A به تقویت دید شبانه کمک زیادی می کند. لوتئین و زآگزانتین دو رنگدانه ی طبیعی هستند که به فیلتر شدن نور شدید کمک می کنند. افزودن مقداری هویج رنده شده به سالادتان ویتامین های مورد نیاز چشم ها را به میزان زیادی تأمین می کند.

نحوه مصرف کاهو با سس سرکه :

کاروتنوئیدها به همراه میزان اندکی چربی بهتر جذب بدن می شوند. نتایج پژوهش ها نشان می دهند که مصرف سالاد فصل تشکیل شده از کاهو، گوجه فرنگی، هویج، اسفناج و غیره به همراه سس سرکه میزان زیادی کاروتنوئید جذب خون می کند. چربی موجود در سرکه باعث می شود که کاراتنوئیدها بهتر جذب بدن شوند.