خاصیت گوشت شترمرغ برای درمان کم خونی
گوشت شترمرغ جزو گوشت های قرمز است ولی خواص بیشتری از گوشت گوا و گوسفند دارد. کسانی که کم خونی دارند می توانند گوشت شترمرغ بخورند تا کم خونی شان در مان شود. گوشت شتر مرغ همچنین برای رفع خستگی نیز مفید است.
گوشت شتر مرغ در گروه گوشت های قرمز طبقه بندی می شود البته باخواصی بسیار بیشتر و مضراتی بسیار کمتر. گوشت شترمرغ از ارزش غذایی بسیار بالایی برخورداراست، به طوری که می توان گفت یکی از کم چرب ترین و سالم ترین نمونه های گوشت قرمز در دسترس است.
نکته جالب توجه در مورد گوشت شترمرغ این است که کالری، کلسترول و چربی آن حتی از گوشت مرغ و بوقلمون هم پایین تر است.
ترکیبات گوشت شترمرغ
میزان چربی، کالری و کلسترول آن کم و غنی از ویتامین های ب۱،ب۲ ،A ،C و منیزیم و روی است. ران و سینه بخش های اصلی گوشت شترمرغ را تشکیل می دهد
مهم ترین مزیت بهداشتی گوشت شترمرغ آن است که در مقایسه با گوشت گاو هیچگونه بیماری انگلی را به انسان منتقل نمی کند
فاکتور مهم دیگری که در این گوشت پیدا می شود ،ویتامین E است که یکی از موثرترین آنتی اکسیدان های طبیعی است.
خواص و فواید گوشت شترمرغ
گوشت شتر مرغ برای کاهش وزن
کم بودن چربی بین ماهیچه ای گوشت شترمرغ یکی از خواص مهم آن به شمار می رود لذا مصرف متعادل آن برای افرادی که به دنبالکاهش وزن هستند یا از بیماری قلبی عروقی رنج می برند مفید است.
رفع افسردگی و لخته شدن خون
این گوشت به دلیل دارا بودن اسید چرب و غیراشباع امگا ۳تاثیر مفیدی در جلوگیری از لخته شدن خون و افسردگی دارد.
درمان کم خونی با گوشت شتر مرغ
همچنین گوشت شترمرغ، آهن مناسبی را برای افراد کم خون و زنان باردار فراهم می کند. میزان آهن این گوشت تقریبا به اندازه گوشت گاو و بسیار بیشتر از گوشت مرغ است.
گوشت شترمرغ با عالی ترین نوع گوشت گوساله یعنی فیله قابل مقایسه است و اغلب به صورت کبابی و استیک استفاده می شود.
سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی
این گوشت دارای موادمعدنی ضروری مانند روی، منیزیم و ویتامین های B۱، B۲ و نیاسین است.
به دلیل خواص رژیمی و ترکیبات شیمیایی مناسب گوشت شترمرغ، این گوشت به ورزشکاران به خصوص افرادی که دارای فعالیت طولانی مدت هستند و افرادی که تازه بیماری شان بهبود یافته و همچنین جوانان توصیه می شود.
رفع خواب رفتگی
مصرف گوشت شترمرغ به افرادی که دچار اضافه وزن هستند، برای فلج، سستی و خواب رفتن اعضا، درد مفاصل، سیاتیک، نقرس و بیماری های سرد رحمی مفید است .
گوشت شترمرغ برای کاهش فشار خون و بیماری قلبی مفید است گفتنی است گوشت شترمرغ به عنوان منبع ویتامین های گروهB به خصوص ویتامین B۶ و B۱۲ به شمار می رود.
میزان ویتامین B۶ در گوشت شترمرغ حدود ۱۰ بار بیشتر از گوشت گاو و مرغ است.