خواص مواد غذایی میوه و گیاهان

خواص شکلات تلخ

تمام خواص شکلات تلخ را بشناسید

فواید شکلات برای مغز

کاکائو، یکی از خوشمزه ترین خوراکی ها ی شیرین بین تمام گروه های سنی است. اما به شرطی که این خوراکی تلخ باشد بنابراین هرچقدر کاکائویی که در دسترس شماست، تلخ تر باشد، یعنی میزان شکر آن کمتر و درصد کاکائویش بیشتر است.

شکلات و انواع آن مرتب استفاده می شوند و می توانند به پمپاژ قلب، هوشیاری ذهن و حالت آرام و شاد انسان کمک کنند. در این بخش سایت تک پزشک فواید کلی خوردن شکلات و همچنین فواید آن بر عملکرد مغز را بررسی می کنیم.


شکلات برای چه خوب است؟

خوردن شکلات تلخ به مقدار متوسط فواید زیادی دارد. شکلات امروزه به عنوان ضد چروک، ضد التهاب برای مغز و بدن در نظر گرفته می شود. مطالعات نشان می دهد که شکلات، فواید دیگری برای سلامت، حالت روحی و سلامت قلب و خون دارد.

شکلات و انواع آن مرتب استفاده می شوند و می توانند به پمپاژ قلب، هوشیاری ذهن و حالت آرام و شاد انسان کمک کنند. در این بخش سایت تک پزشک فواید کلی خوردن شکلات و همچنین فواید آن بر عملکرد مغز را بررسی می کنیم.

چگونه مغز فواید شکلات را دریافت می کند؟

بهره وری از مغز و تاثیرات تقویت روحیه، با انتخاب یک شکلات تلخ و یا پودر کاکائو خوب است که به طور مرتب با مقادیر متوسط مصرف می شود. محصولات مختلف کاکائو و شکلات می تواند مقادیر بسیار متفاوتی از فلانول ها و متیل اکسانتین ها بسته به فرآیند تولید و محتوای کاکائو داشته باشد.

شکلات تلخ با درصد بالایی از کاکائو مقدار زیادی از این فیتوشیمیایی مفید را دارد. از طرف دیگر، شکلات که حاوی کاکائو کمی است ارزش درمانی کمتری دارد. شما بیشتر در مورد نحوه انتخاب شکلات مناسب دقت کنید.


همچنین بخوانید: خواص روغن قهوه

خواص شکلات برای مغز

شکلات از سرخ شدن و تخمیر دانه های کاکائو به دست می آید. یک شکلات “70 درصد” انتخاب خوبی است؛ چون شامل 70 درصد دانه کاکائو و 30 درصد شکر است. دانه کاکائو ، کره کاکائو (یک روغن طبیعی) دارد .دانه های کاکائو حاوی مخلوطی از مواد فوتو شیمیایی با خواص دارویی مختلف است.

مواد گیاهی اولیه در کاکائو پلی فنول (عمدتا فلاونول و پروانتوسیانیدین ها) و (عمدتا تئوبرومین) هستند. این ترکیبات به طور گسترده مورد مطالعه قرار گرفته و تصور می شود مسئول بسیاری از اثرات درمانی آن ها از طریق اثرات چندگانه آن ها در بدن است.

مزایای شکلات برای مغز :

  • آنتی اکسیدان
  • ضد التهاب
  • جلوگیری از لخته های خون
  • اتساع عروق خونی
  • حفاظت از سلول های عصبی
  • کاهش مقاومت انسولین
  • افزایش جریان خون به مغز
  • تنظیم ژن ها که وزن بدن را کنترل می کنند
  • مهار رشد سرطان است

از طریق این مکانیزم ها، محققان نشان داده اند شکلات فوایدی برای سلامتی دارد که به درمان و جلوگیری از بیماری های مغز و سیستم قلبی عروقی به طور خاص کمک می کند.

فواید شکلات برای مغز

شکلات و حالات روحی روانی :

نشان داده شده شکلات افسردگی و اضطراب را بهبود می بخشد و به افزایش احساسات آرام و خرسندی کمک می کند. اعتقاد بر این است که فلاونول ،متیل اکسانتین ها هر دو در بهبود حالت نقش ایفا می کنند. در مطالعه ای دیگر، افراد سالم پس از مصرف یک نوشیدنی شکلاتی که روزانه حاوی مقدار زیادی پلی فنول هستند احساس آرامش و رضایت کردند.

از طرف دیگر کسانی که نوشیدنی های را مصرف می کنند که پلی فنول ندارد هیچ تغییری در حالت خود تجربه نمی کنند. همچنین در مقایسه با شکلات بدون پلی فنول، شکلات با پلی فنول بالا نیز برای بهبود افسردگی و اضطراب و نیز سایر نشانه ها در افرادی با سندروم خستگی مزمن در یک مطالعه دیگر نشان داده شده است.

جلوگیری از افسردگی:

شکلات تلخ حاوی فنتیل آمین است این ماده شیمیایی وقتی فرد عاشق می شود، در مغز تولید می شود درست است که شکلات تلخ می تواند افراد را خوشحال کند، و دلیل آن را می توان از طریق علم توضیح داد.

مطالعه 1996 نشان می دهد که شکلات باعث ترشح اندورفین در مغز شده و باعث می شود افراد احساس خوشحالی و رضایت کنند. ماده شیمیایی دیگر انتقال دهنده عصبی سروتونین است که احساس خوشحالی را ایجاد می کند. مقدار سروتونین کم به افسردگی و اضطراب نسبت داده می شود. طبق گفته ، خوردن شکلات تلخ می تواند باعث افزایش سطح سروتونین و جلوگیری از افسردگی شود.

تاثیر شکلات بر عملکرد شناختی:

به گفته محققین، فلانول زمانی که شکلات مصرف می کنید در مناطق مغزی که در یادگیری و حافظه فعال هستند، به ویژه هیپوکامپ، جذب می شوند. این فلانول ها جریان خون را به مغز افزایش می دهند، تشکیل نورون های جدید را افزایش می دهند، عملکرد نورون ها را بهبود می بخشند، ارتباطات بین نورون ها را افزایش می دهند و نورون ها را از رادیکال های آزاد محافظت می کنند.

شکلات و کاکائو عملکرد شناختی را در جوانان و افراد مسن تر با اختلال شناختی خفیف بهبود می بخشد. حتی دوزهای واحد از شکلات تلخ با فلانول بالا برای بهبود عملکرد در آزمون های شناختی، از جمله آزمون حافظه، در بزرگسالان سالم نشان داده شده است.

فواید شکلات برای مغز


خواص شکلات برای تمام بدن

این شیرین پرخاصیت علاوه بر سلامت مغز اثرات مثبت دیگری را روی اعضاب دیگر بدن نیز دارد که شامل:

1. از پوکی استخوان پیشگیری کرده و سرعت پیشرفت آن را کاهش می دهد.

2. به سالم نگه داشتن قلب و کاهش کلسترول بد خون کمک می کند.

3. خاصیت کاهش فشار خون و تسهیل گردش خون دارند.

4. درمان خشکی پوست با شکلات

شکلات تلخ یک منبع غنی از آهن، کلسیم و ویتامین های A، B1 ، C ، D و E، است که با هم به صورت یک عامل مرطوب کننده برای پوست هستند. با مصرفه به اندازه ی شکلات نرمی و طراوت پوست شما تضمین میشود.

5. محافظت از پوست در برابر ماوراء بنفش

شکلات تلخ شامل فلاونول است که برای محافظت از پوست در برابر آفتاب سوختگی و نشانه های دیگری از آسیب های اشعه ماوراء بنفش بسیار مفید است.

6. جوان سازی پوست با شکلات

چین و چروک و خطوط ریز بر روی پوست به دلیل کاهش کلاژن است که با توجه به انتشار هورمون های استرس اتفاق می افتد. شکلات تلخ (کاکائو ) استرس را کاهش می دهد و در نتیجه چین و چروک و خطوط ریز را از بین می برد.

7. درمان آکنه

شکلات تلخ برای روشن کردن لکه های پوست و علائم آکنه نیز کمک می کند برای این کار، بهتر است به عنوان یک اسکراب صورت بر روی پوست زده شود. برای این کار مراحل زیر را انجام دهید:

  1. در مرحله اول، شما باید صورت خود را تمیز کنید
  2. بعد از انجام این مراحل شکر قهوه ای و دانه های کاکائو را خرد کرده یا آسیاب کنید و مخلوط کرده
  3. بعد از ده دقیقه هم زدن این مخلوط به شکل خمیر شکلات در می آید
  4. صورت تان را با این کرم حدود 20 دقیقه ماساژ دهید
  5. سپس با آب سرد بشوئید.

8. درمان خشکی لب

یکی از نسخه های معروف شکلاتی همین رفع خشکی لب است که برای آن باید مخلوطی شامل پودر کاکائو، روغن جوجوبا و نخل را تهیه کنید و به لب تان بزنید تا خشکی لب برطرف شود.


همچنین بخوانید: خواص نیشکر
برچسب ها

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا
بستن
بستن