خانه » خواص مواد غذایی میوه و گیاهان » فسفر چه خواصی دارد و چه مواد غذایی حاوی فسفر هستند؟

فسفر چه خواصی دارد و چه مواد غذایی حاوی فسفر هستند؟

فسفر چه خواصی دارد و چه مواد غذایی فحاوی فسفر هستند؟

فسفر چه خواصی دارد؟

گوشت سفید ( ماهی و مرغ) و گوشت گاو و گوسفند غنی از پروتئین هستند و دارای فسفر زیادی هستند. میزان متوسط فسفر در خون ۳ تا ۴ میلی گرم در ۱۰۰ میلی لیتر است. ویتامینD به جذب فسفر همانند کلسیم کمک می کند. سالمندان و بانوان یائسه متوجه باشید که شما نیاز بیشتری به فسفر دارید تا مبتلا به پوکی استخوان نشوید.


–              فسفر مقوي اعصاب است.

–              كمبود فسفر باعث پوكي استخوان و راشيتيسم مي‎شود.

–              كمبود فسفر ترس، بي‎خوابي و تشنج را افزايش مي‎دهد.

–              كساني كه كار فكري بيش از حد دارند، بايد غذاهاي فسفردار بيشتر استفاده كنند.

–              براي عملكرد فسفر، ويتامين D و كلسيم لازم است البته مقدار كلسيم بايد دو برابر فسفر باشد.

–              فسفر، دردهاي حاصله از آرتروز را تخفيف مي‎دهد.

–         به تقويت لثه‎ها كمك مي‎كند.

–         تنظيم كننده عملكرد قلب است.

–         براي عملكرد كليه‎ها، فسفر يكي از ضروريات است.

–         كمبود فسفر باعث پيوره و چرك دندان مي‎گردد.

–         استفاده بيش از حد آهن، آلومينيم و منيزيم باعث كم شدن فسفر مي‎گردد.

–         يكي از عملكردهاي ديگر فسفر، ذخيره انرژي در بدن است كه در هنگام نياز سلول‎ها در اختيار آن‎ها قرار مي‎دهد.

–    فسفر، در ساختمان اسيدنوكلئيك (RNA , DNA) شركت مي‎كند همين اسيد نوكلئيك‎ها هستند كه اعمال حياتي سلول را زيرنظر داشته در مرحله تقسيم و تكثير سلول‎ها و انتقال توارث دخالت مي‎نمايند.

–         فسفر، روند بهبودي شكستگي استخوان را سريع مي‎كند و نمي‎گذارد كلسيم از طريق زخم به هدر رود.

–     در اين موادغذايي فسفر موجود مي‎باشد: شير، پنير، تخم‎مرغ، گوشت، ماهي، جوانه گندم، تخمه آفتاب‎گردان، سويا، زردآلو، جعفري، جو، گوجه‎فرنگي، جگر، عدس، مويز، انگور، كيوي، خربزه، تمشك، توت‎فرنگي، يونجه، كلم، هويج، قارچ، ذرت، سيب‎زميني، كاكائو، بادام، بادام زميني، گردو، مغزگاو، جگر گوساله، ميگو، زردچوبه، مارچوبه، نارگيل، كرفس، تربچه، ليمو، كاهو، فندق، شلغم، باقلا، لوبيا سبز، نخود، برنج سبوس‎دار، پسته، مخمر آبجو، گوشت اردك، شير بز، ميخك، فلفل سبز، تخم كدو، فلفل سياه و روغن ماهي ساردين.

–     هنگامي كه غذاي گوشتي حاوي استخوان مي‎پزيد، يك قاشق سركه سيب در آن بريزيد تا كاملاً كلسيم استخوان را گرفته و داخل آب گوشت شود.

 

غذاهایی که حاوی فسفر هستند

چه غذاهایی دارای فسفر هستند؟پاسخ : با سلام براساس کتاب Krause که Text تغذیه است منابع فسفر را به ترتیب
محتوای فسفر برایتان ذکر می کنم: ماکارانی و پنیر ۱ فنجان ۳۲۲ میلی گرم فسفر شیر ۱ فنجان ۲۳۲ میلی
گرم فسفر پنیر ۳۰ گرم ۲۱۶ میلی گرم فسفر سوپ نخود سبز ۱ فنجان ۲۱۶ میلی گرم فسفر گوشت چرخ
کرده ۹۰ گرم ۲۱۰ میلی گرم فسفر بادام فنجان ۱۸۴ میلی گرم فسفر عدس پخته فنجان ۱۷۰ میلی گرم فسفر
میگو ۲ عدد بزرگ ۱۳۷ میلی گرم فسفر و منابع دیگر حبوبات پخته خصوصاً لوبیا سیب زمینی، تخم مرغ، نان
سبوس دار و بعضی سبزیجات دیگر هستند.
نیاز یک فرد روزانه بطور متوسط ۱۲۰۰ میلی گرم است( البته بسته به سن تفاوت دارد ).

دیدگاهتان را ثبت کنید

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شدعلامتدارها لازمند *

*

x

شاید بپسندید

خواص جادویی آب زیره

زیره تاثیر بسزایی روی ترشحات هورمون تیروئید دارد و باعث افزایش میزان ترشحات می‌شود. بنابراین ...