خواص مواد غذایی میوه و گیاهان

کالری و مواد مغذی ماست در ۱۰۰ گرم به چه میزان است؟

کالری ماست
کالری ماست در ۱۰۰ گرم چه میزان است؟ ماست چه مقدار مواد مغذی دارد؟ 
کالری ماست مک چرب در هر ۱۰۰ گرم در حدود ۶۳ گرم می باشد ولی ماست های پرچرب، میوه ای، وانیلی، یخ زده و یونانی کالری کمتر یا بیشتری دارند.
ماست یکی از محبوب ترین محصولات لبنی در جهان است که به وسیله تخمیر باکتریایی شیر تولید می شود. ماست دارای باکتری های مفید است و به عنوان پروبیوتیک می توانید فواید زیادی برای سلامت بدن داشته باشید. خیلی از افراد از مقدار کالری ماست و اشکال مختلف آن مانند ماست کم چرب، پرچرب، میوه ای، وانیلی، یخ زده و یوانانی اطلاعاتی ندارند. در این مطلب کالری ماست در شکل های مختلف را بررسی می کنیم.

 

کالری ماست ساده کم چرب

 هر ۱۰۰ گرم ماست ساده کم چرب ۶۳ کالری دارد.

ارزش غذایی ماست ساده کم چرب
مواد مغذی ۱۰۰ گرم  یک فنجان
کالری ۶۳ ۱۵۴
چربی ۱.۵۵ گرم ۳.۸ گرم
کربوهیدرات ۷.۰۴ گرم ۱۷.۲۵ گرم
پروتئین ۵.۲۵ گرم ۱۲.۸۶ گرم

کالری ماست وانیلی

♥ هر ۱۰۰ گرم ماست وانیلی ۸۵ کالری دارد.

ارزش غذایی ماست وانیلی
مقدار ۱۰۰ گرم  یک فنجان
کالری ۸۵ ۲۰۸
چربی ۱.۲۵ گرم ۳.۰۶ گرم
کربوهیدرات ۱۳.۸ گرم ۳۳.۸۱ گرم
پروتئین ۴.۹۳ گرم ۱۲.۰۸ گرم

کالری ماست میوه ای بدون چربی

♥ هر ۱۰۰ گرم ماست میوه ای بدون چربی ۹۴ کالری دارد.

ارزش غذایی ماست میوه ای بدون چربی
مقدار ۱۰۰ گرم  یک فنجان
کالری ۹۴ ۲۳۰
چربی ۰.۲ گرم ۰.۴۹ گرم
کربوهیدرات ۱۹ گرم ۴۶.۵۵ گرم
پروتئین ۴.۴ گرم ۱۰.۷۸ گرم

کالری ماست ساده پر چرب

♥ هر ۱۰۰ گرم ماست ساده پر چرب ۶۱ کالری دارد.

ارزش غذایی ماست ساده پر چرب
مقدار ۱۰۰ گرم  یک فنجان
کالری ۶۱ ۱۴۹
چربی ۳.۲۵ گرم ۷.۹۶ گرم
کربوهیدرات ۴.۶۶ گرم ۱۱.۴۲ گرم
پروتئین ۳.۴۷ گرم ۸.۵ گرم

کالری ماست یخ زده کم چرب

♥ هر ۱۰۰ گرم ماست یخ زده کم چرب ۱۰۷ کالری دارد.

ارزش غذایی ماست ماست یخ زده کم چرب
مقدار ۱۰۰ گرم  یک فنجان
کالری ۱۰۷ ۲۱۴
چربی ۱.۴۷ گرم ۲.۹۴ گرم
کربوهیدرات ۱۹.۶۲ گرم ۳۹.۲۴ گرم
پروتئین ۴.۷ گرم ۹.۴ گرم

 

کالری ماست یخ زده پر چرب

♥ هر ۱۰۰ گرم ماست یخ زده پر چرب ۱۲۷ کالری دارد.

ارزش غذایی ماست یخ زده پر چرب
مقدار ۱۰۰ گرم  یک فنجان
کالری ۱۲۷ ۲۲۱
چربی ۳.۶ گرم ۶.۲۶ گرم
کربوهیدرات ۲۱.۶ گرم ۳۷.۵۸ گرم
پروتئین ۳ گرم ۵.۲۲ گرم

 

کالری ماست یونانی

♥ یک فنجان ماست یونانی ۱۹۰ کالری دارد.

ارزش غذایی ماست یونانی
مقدار یک فنجان
کالری ۱۹۰
چربی ۵ گرم
کربوهیدارت ۱۶ گرم
پروتئین ۲۱ گرم

کالری ماست

ارزش غذایی ماست

مواد مغذی موجود در ماست عبارتند از:
  • پروتئین: ماست منبعی غنی از پروتئین است. پروتئین موجود در ماست‌های صنعتی گاهی بیشتر از شیر است، زیرا ممکن است از شیر خشک برای فرآوری ماست استفاده شده باشد. پروتئین‌های موجود در ماست یا از نوع پروتئین‌های وی (Whey) هستند یا کازئین. این پروتئین‌ها حاوی اسید آمینه های ضروری بوده و به راحتی قابل هضم هستند. کازئین ۸۰ درصد پروتئین موجود در ماست را تشکیل می‌دهد. کازئین جذب مواد معدنی مانند کلسیم و فسفر را افزایش داده و باعث کاهش فشار خون می‌شود.
  • چربی: میزان چربی ماست بستگی به نوع شیر تهیه شده از آن دارد. ماست را می‌توان از انواع شیر مانند پر چرب، کم چرب یا بدون چربی تهیه کرد. بیشتر چربی موجود در ماست از نوع اشباع شده است.
  • کربوهیدرات: کربوهیدرات در ماست ساده عمدتا به صورت قند ساده (لاکتوز و گالاکتوز) وجود دارد. ماست حاوی لاکتوز کمتری نسبت به شیر است. بعلاوه ماست حاوی مقادیر قابل توجهی از شیرین کننده‌ها معمولا ساکارز نیز است.
  • ویتامین‌ها و مواد معدنی: ماست به ویژه ماست پر چرب حاوی میزان مناسبی از ویتامین‌ها و مواد معدنی است. از جمله ویتامین B۱۲، کلسیم، فسفر و ریبوفلاوین (ویتامین B۲).
  • پروبیوتیک ها: از خواص پروبیوتیک‌ها می‌توان به تقویت دستگاه ایمنی بدن، کاهش کلسترول، سنتز ویتامین ها، بهبود گوارش، بهبود اسهال و یبوست و بهبود هضم لاکتوز اشاره کرد.

 

خواص ماست برای سلامت بدن

از خواص ماست می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:

  • سلامت گوارش
  • سلامت استخوان‌ها و پیشگیری از پوکی استخوان
  • کاهش فشار خون
  • تقویت دستگاه ایمنی بدن
  • کمک به کاهش وزن
  • بهبود عفونت مخمری واژن
  • سلامت دهان و دندان
  • جوانسازی پوست
  • سلامت مو
  • بهبود متابولیسم بدن
  • بهبود سندرم روده تحریک پذیر

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا
بستن