افرادی که داری طبع گرم هستند و گرم مزاج هستند باید یک سری خوراکی مانند فلفل که باعث افزایش متابولیسم بدن می شود را مصرف نکنند و همچنین برای افراد دچار غلبه صفرا مصرف برخی مواد خوراکی مناسب نیست.
در ادامه ی این مطلب از تک پزشک به بررسی این موضوع خواهیم پرداخت که چه خوراکی هایی برای افراد با مزاج گرم مناسب نیست.
انواع مزاج از دید طب سنتی
از دیدگاه طب سنتی بدن افراد از اخلاط چهارگانه زیر تشکیل شده است:
- سودا
- صفرا
- بلغم
- دم
که غلبه هر کدام از این اخلاط در بدن موجب بروز بیماری می‌شود.
پرهیزات غذایی در غلبه خلط صفرا
افراد دچار غلبه گرمی و خشکی از مصرف بیش از حد موارد زیر به شدت اجتناب کنند:
- تخم مرغ
- سیر
- پیاز
- ادویه‌های تند و تیز
- غذاهای چرب و شیرین
- بادمجان
- موز
- خربزه
- آناناس
- طالبی
- گردو،پسته، فندق
- نارگیل
- سیاه دانه
- شنبلیله
- ریزه‌خواری: (این که انسان مدام در حال غذا خوردن باشد مثل تخمه شکستن و خوردن تنقلات)
از تمامی غذاها و نوشیدنی‌هایی که دارای مزاج گرم به ویژه گرم و خشک (مخصوصا در هوای گرم) هستند، پرهیز و در صورت ضرورت و نیاز حتما با مصلحات آن و به مقدار خیلی کم استفاده شود.
از دیدگاه طب جدید غذاهای ادویه‌دار، اثر گرمازایی غذا را افزایش داده و طولانی می‌کنند. مثلا غذاهای حاوی فلفل قرمز و خردل متابولیسم بدن را تا 33 درصد بیشتر از غذاهای بدون ادویه افزایش می‌دهند.
این افزایش گرما برای افراد دارای مزاج گرم و خشک مفید نیست.
غذاهای مفید برای افراد دچار غلبه گرمی و خشکی
مصرف موارد زیر هم برای این افراد می تواند بسیار مفید باشد:
- انواع مرکبات: گریپ فروت، لیمو ترش تازه
- عرق های گیاهی: عرق کاسنی و عرق شاهتره
- انار، رب انار، آب انار
- شاه‌توت
- خیار
- سیب
- گلابی
- آلبالو، گیلاس
- آلو
- شفتالو
- گوجه سبز
- زرشک
- هندوانه
- کدو خورش
- روغن زیتون
- سوپ جو
- پاچه گوسفند همراه با تعدادی آلو بخارا،
- سبزی ها: کاهو، اسفناج،
- بامیه
- برگه هلو و زردآلو
- مغز بادام خام
- برنج سفید با روغن زیتون
- کدو حلوایی
- نخود فرنگی، عدس، ماش، جوی دوسر، نان جو
- لواشک خانگی،
- ترنجبین
- تمر هندی
- آش جو
- بارهنگ
- ترشی‌های طبیعی
- مغز فلوس همچنین